《民族美食》杂志
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中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。
在中国传统文化阴阳五行哲学思想、伦理道德、养生学说,以及饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
民以食为天。我国是一个幅员辽阔、人口众多的国家。其中少数民族在我国人口中占很大的比例。在中国烹饪这个百花园地里,少数民族菜以它独特的烹调方法和著名的菜肴享誉中华大地。
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《民族美食》杂志,努力发掘我们身边的独特的美食文化,特别是去找寻民族地区的我们不常见到的特色美食。相信通过我们杂志的介绍,你肯定会兴趣盎然,说不定什么时候那就能到这些美丽的地方,大快朵颐,快意人生。
本期内容:《舌尖上的广西》,味道后面的朴素情感。
和白先勇先生到桂林,感受“一肚子桂林米粉的乡愁”;饮一杯新人茶,品味玉林茶泡“冰心玉壶”的市井情怀;在南宁骑楼下,探寻粤派饮食文化的渊源;到龙城柳州,一起肆意草根美食柳州螺丝粉的酣畅淋漓。。。。。
在广西,舞动你的味蕾;在广西,寻找舌尖上的记忆。
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